Pechuga de Pollo al Whisky con Patatas y Verduras Escalivadas
Esta receta combina pechuga de pollo al whisky con patatas asadas y un acompañamiento de verduras escalivadas, ofreciendo un plato principal completo y equilibrado.
Ingredientes
- 600 g de Pechuga de pollo
- 50 ml de Whisky
- 3 dientes de Ajo
- 1 cucharadita de Tomillo
- 400 g de Patatas
- 200 g de Pimiento rojo
- 200 g de Berenjena
- 150 g de Cebolla
- 30 ml de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- 2
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y tomillo. Dóralas en una sartén con aceite de oliva, dos minutos por cada lado.
- 3
Añade los dientes de ajo picados y el whisky a la sartén. Cocina durante 5 minutos, permitiendo que el alcohol se evapore.
- 4
Corta las patatas en gajos y colócalas en una bandeja de horno. Rocíalas con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 5
Corta el pimiento, berenjena y cebolla en trozos grandes. Colócalos en otra bandeja, sazónalos y úntalos con aceite de oliva.
- 6
Introduce ambas bandejas en el horno y hornea durante 35 minutos.
- 7
Sirve el pollo acompañado de las patatas y las verduras escalivadas para disfrutar de una comida completa.