Lentejas rápidas con chorizo y sofrito irresistibles
Preparación: 10 minTotal: 40 minRaciones: 4Dificultad: easy
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Descubre cómo preparar unas lentejas rápidas con chorizo y sofrito, una receta deliciosa y fácil que te salvará cualquier comida.
Ingredientes
- 400 g de Lentejas
- 2 unidades de Chorizo
- 1 unidades de Cebolla
- 1 unidades de Pimiento rojo
- 1 unidades de Zanahoria
- 200 g de Tomate triturado
- 30 ml de Aceite de oliva
- 1000 ml de Agua
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Lava las lentejas y corta el chorizo en rodajas. Pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños.
- 2
Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla, el pimiento y la zanahoria durante 5 minutos.
- 3
Agrega el chorizo al sofrito y cocina por 3 minutos. Luego, añade el tomate triturado y cocina por 5 minutos más.
- 4
Incorpora las lentejas y el agua a la olla. Condimenta con sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- 5
Rectifica la sal y sirve caliente.
Información nutricional
Calorías: 450 kcalGrasas: 20 gSat.: 7 gTrans: 0 gInsat.: 13 gProteínas: 23 gCarbs: 45 gFibra: 15 gAzúcar: 5 gColesterol: 35 mgSodio: 800 mgPotasio: 800 mgMagnesio: 80 mgTamaño porción: 300 g