Puré de Espárragos Trigueros Delicioso

1. 1

   Lava y corta los espárragos en trozos. Pela y corta las patatas en cubos. Pica la cebolla y el ajo.

2. 2

   En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los espárragos y las patatas, removiendo ocasionalmente.

3. 3

   Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

4. 4

   Retira del fuego y tritura la mezcla con una batidora hasta obtener un puré suave. Añade la nata y mezcla bien.

5. 5

   Añade sal y pimienta al gusto. Calienta a fuego bajo durante 2 minutos antes de servir.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.