Bandeja Paisa: El festín colombiano que no te puedes perder
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Descubre la auténtica Bandeja Paisa, un plato emblemático de Colombia lleno de sabores y tradición. Perfecto para disfrutar en familia.
Ingredientes
- 500 g de Carne molida
- 4 unidades de Chorizo
- 200 g de Chicharrón de cerdo
- 400 g de Frijoles rojos cocidos
- 400 g de Arroz blanco cocido
- 4 unidades de Huevo
- 2 unidades de Aguacate
- 2 unidades de Plátano maduro
- 4 unidades de Arepa
- 100 g de Hogao (salsa colombiana)
Pasos
- 1
Cocina la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que esté dorada y cocida por completo.
- 2
Fríe el chorizo y el chicharrón en otra sartén hasta que estén bien cocidos y crujientes. Reserva.
- 3
Pela los plátanos y fríelos en rodajas hasta que estén dorados y caramelizados.
- 4
Fríe los huevos en una sartén con un poco de aceite hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas.
- 5
Calienta los frijoles cocidos y el arroz en ollas separadas hasta que estén calientes.
- 6
En cada plato, coloca una porción de arroz, frijoles, carne molida, chorizo, chicharrón, un huevo frito, rodajas de plátano, una arepa y una rodaja de aguacate. Sirve con hogao al gusto.