Ensalada Rumana de Berenjena: Un Plato Sencillo y Delicioso
Preparación: 15 minTotal: 45 minRaciones: 4Dificultad: easy
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Descubre cómo preparar una auténtica ensalada rumana de berenjena con cebolla y mayonesa. Un plato fresco, sencillo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 2 unidades de Berenjena
- 1 unidades de Cebolla
- 100 g de Mayonesa
- 5 g de Sal
Pasos
- 1
Lava las berenjenas y ásalas en el horno a 200°C durante 30 minutos hasta que estén tiernas.
- 2
Una vez asadas, deja enfriar las berenjenas. Luego, quita la piel y corta la pulpa en trozos pequeños.
- 3
Pela y pica finamente la cebolla.
- 4
En un bol, combina la pulpa de berenjena, la cebolla picada y la mayonesa. Añade sal al gusto y mezcla bien.
- 5
Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servirla fría.
Información nutricional
Calorías: 180 kcalGrasas: 15 gSat.: 2.5 gTrans: 0 gInsat.: 12.5 gProteínas: 2 gCarbs: 10 gFibra: 4 gAzúcar: 5 gColesterol: 10 mgSodio: 300 mgPotasio: 300 mgMagnesio: 20 mgTamaño porción: 150 g