Crema de Verduras con Pollo y Picatostes

1. 1

   Lavar y cortar el brócoli, el calabacín y la zanahoria. Picar la cebolla finamente.

2. 2

   En una olla grande, agregar una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el brócoli, el calabacín, la zanahoria, agua y una pizca de sal. Cocer a fuego medio hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Triturar las verduras con el agua de cocción usando una batidora hasta obtener una crema homogénea. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.

4. 4

   Cortar la pechuga de pollo en tiras. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva, cocinar el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Sazonar con sal y pimienta.

5. 5

   Servir la crema de verduras caliente en un plato hondo, añadir las tiras de pollo a la plancha y decorar con picatostes al gusto.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.