Crema de Verduras con Pollo y Picatostes
Una deliciosa y reconfortante crema de verduras acompañada de pollo a la plancha y crujientes picatostes. Este plato es nutritivo, equilibrado y perfecto para una comida principal.
Ingredientes
- 200 g de Brócoli
- 200 g de Calabacín
- 100 g de Zanahoria
- 50 g de Cebolla
- 200 g de Pechuga de pollo
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 500 ml de Agua
- 5 g de Sal
- 1 g de Pimienta
- 30 g de Picatostes
Pasos
- 1
Lavar y cortar el brócoli, el calabacín y la zanahoria. Picar la cebolla finamente.
- 2
En una olla grande, agregar una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Añadir el brócoli, el calabacín, la zanahoria, agua y una pizca de sal. Cocer a fuego medio hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- 3
Triturar las verduras con el agua de cocción usando una batidora hasta obtener una crema homogénea. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
- 4
Cortar la pechuga de pollo en tiras. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva, cocinar el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo. Sazonar con sal y pimienta.
- 5
Servir la crema de verduras caliente en un plato hondo, añadir las tiras de pollo a la plancha y decorar con picatostes al gusto.