Asado de Carne con Salsa de Pimientos que Sorprenderá a Todos
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Descubre cómo preparar un asado de carne jugoso acompañado de una deliciosa salsa de pimientos. Ideal para cenas especiales.
Ingredientes
- 1000 g de Carne de res para asar
- 3 unidades de Pimientos rojos
- 1 unidades de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 50 ml de Aceite de oliva
- 200 ml de Vino tinto
- 250 ml de Caldo de carne
- 10 g de Sal
- 5 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Sazonar la carne con sal y pimienta. Dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar la carne por todos lados. Reservar.
- 3
En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añadir los pimientos troceados y cocinar por 5 minutos.
- 4
Incorporar el vino tinto y dejar reducir a la mitad. Agregar el caldo de carne y cocinar por 10 minutos.
- 5
Colocar la carne en una bandeja para horno, cubrir con la salsa de pimientos y hornear a 180°C durante 1 hora.
- 6
Dejar reposar la carne 10 minutos antes de cortarla. Servir con la salsa de pimientos por encima.