Asado de Carne con Salsa de Pimientos que Sorprenderá a Todos

1. 1

   Sazonar la carne con sal y pimienta. Dejar reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.

2. 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar la carne por todos lados. Reservar.

3. 3

   En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Añadir los pimientos troceados y cocinar por 5 minutos.

4. 4

   Incorporar el vino tinto y dejar reducir a la mitad. Agregar el caldo de carne y cocinar por 10 minutos.

5. 5

   Colocar la carne en una bandeja para horno, cubrir con la salsa de pimientos y hornear a 180°C durante 1 hora.

6. 6

   Dejar reposar la carne 10 minutos antes de cortarla. Servir con la salsa de pimientos por encima.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.