Oreja de Cerdo al Curry: Un Delicioso Giro Exótico

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   Lava y corta las orejas de cerdo en tiras. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.

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   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén dorados.

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   Agrega las tiras de oreja de cerdo a la sartén. Cocina por 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se doren.

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   Incorpora el curry en polvo, la leche de coco, sal y pimienta. Mezcla bien y deja que hierva.

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   Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la oreja esté tierna y la salsa se haya espesado.

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   Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pan naan.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.