Oreja de Cerdo al Curry: Un Delicioso Giro Exótico
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Descubre cómo preparar oreja de cerdo al curry, un plato exótico y sabroso que sorprenderá a todos con su mezcla de sabores intensos y especiados.
Ingredientes
- 2 unidades de Oreja de cerdo
- 1 unidades de Cebolla
- 2 dientes de Ajo
- 15 g de Curry en polvo
- 200 ml de Leche de coco
- 30 ml de Aceite de oliva
- 5 g de Sal
- 3 g de Pimienta negra
- 10 g de Jengibre fresco
- 10 g de Cilantro fresco
Pasos
- 1
Lava y corta las orejas de cerdo en tiras. Pica finamente la cebolla, el ajo y el jengibre.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén dorados.
- 3
Agrega las tiras de oreja de cerdo a la sartén. Cocina por 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que se doren.
- 4
Incorpora el curry en polvo, la leche de coco, sal y pimienta. Mezcla bien y deja que hierva.
- 5
Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la oreja esté tierna y la salsa se haya espesado.
- 6
Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pan naan.