Sopa de Ajo con Base Tostada: Un Clásico Reconfortante
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Descubre cómo preparar una sopa de ajo con base tostada, ideal para los días fríos. Sabor tradicional y reconfortante en cada cucharada.
Ingredientes
- 200 g de Pan rústico
- 6 unidades de Diente de ajo
- 50 ml de Aceite de oliva
- 5 g de Pimentón dulce
- 1000 ml de Caldo de pollo
- 5 g de Sal
- 4 unidades de Huevo
Pasos
- 1
Cortar el pan rústico en rebanadas finas y tostar en el horno a 180°C hasta que estén doradas.
- 2
Pelar y laminar los dientes de ajo. Calentar el aceite de oliva en una cazuela y dorar el ajo laminado.
- 3
Incorporar el pimentón dulce al ajo dorado, removiendo rápidamente para evitar que se queme.
- 4
Añadir el caldo de pollo al ajo y pimentón, llevar a ebullición y dejar cocinar a fuego medio por 15 minutos.
- 5
Incorporar las rebanadas de pan tostado a la sopa y cocinar por 5 minutos más.
- 6
Romper los huevos uno a uno y dejarlos caer suavemente en la sopa caliente. Cocinar hasta que las claras estén cocidas.
- 7
Ajustar de sal al gusto y servir la sopa caliente, asegurando que cada plato tenga un huevo escalfado.