Berenjenas al Parmesano al Horno que te Sorprenderán
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Descubre cómo preparar unas deliciosas berenjenas al parmesano al horno, un plato italiano clásico, fácil y lleno de sabor.
Ingredientes
- 800 g de Berenjenas
- 400 g de Salsa de tomate
- 100 g de Queso Parmesano rallado
- 150 g de Queso mozzarella
- 50 g de Aceite de oliva
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
- 10 g de Albahaca fresca
Pasos
- 1
Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colócalas en un colador. Espolvorea con sal y deja reposar durante 20 minutos para que suelten el exceso de agua.
- 2
Precalienta el horno a 180°C para preparar las berenjenas.
- 3
Enjuaga las rodajas de berenjena con agua fría y sécalas con papel absorbente. Coloca las rodajas en una bandeja de horno, rocíalas con aceite de oliva y ásalas durante 20 minutos.
- 4
En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de tomate, una capa de berenjenas asadas, un poco de queso parmesano y mozzarella. Repite las capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de queso.
- 5
Introduce la fuente en el horno y hornea durante 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- 6
Retira del horno, decora con albahaca fresca y sirve caliente.