Risotto de setas con parmesano irresistible

1. 1

   Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Limpiar y cortar las setas en trozos pequeños.

2. 2

   En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.

3. 3

   Agregar las setas a la sartén y cocinar hasta que se ablanden.

4. 4

   Añadir el arroz Arborio a la sartén y mezclar bien durante 2 minutos.

5. 5

   Incorporar el vino blanco y dejar que se evapore mientras se remueve.

6. 6

   Añadir el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.

7. 7

   Retirar del fuego y añadir la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezclar bien.

8. 8

   Salpimentar al gusto y decorar con perejil fresco picado. Servir inmediatamente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.