Salmón con Salsa de Eneldo y Mix de Verduras

1. 1

   Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2. 2

   Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear. Rociar con 15 ml de aceite de oliva, el jugo de medio limón, y espolvorear con eneldo fresco, sal y pimienta.

3. 3

   Hornear el salmón en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido.

4. 4

   Cortar el brócoli, las zanahorias, el calabacín y los pimientos en trozos pequeños.

5. 5

   En una sartén grande, calentar 15 ml de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las verduras y saltear durante 10 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.

6. 6

   Servir el salmón caliente acompañado del mix de verduras salteadas.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.