Pollo en Salsa Roquefort con Arroz Integral

Cuece el arroz integral en agua con una pizca de sal durante unos 20-25 minutos hasta que esté tierno. Escúrrelo y resérvalo.

Corta la pechuga de pollo en filetes gruesos, sazona con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén dorados.

Añade los filetes de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos por completo, aproximadamente 7-8 minutos.

Incorpora el queso Roquefort en trozos y la crema líquida en la sartén. Remueve continuamente hasta que el queso se derrita y se integre en una salsa suave.

Sirve el pollo bañado con la salsa Roquefort junto con el arroz integral cocido.