Guiso de Muslitos de Pollo con Verduras
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Un delicioso guiso de muslitos de pollo con una variedad de verduras que aporta un sabor reconfortante y lleno de nutrientes.
Ingredientes
- 30 ml de Aceite de oliva
- 800 g de Muslitos de pollo
- 150 g de Cebolla
- 100 g de Pimiento rojo
- 100 g de Pimiento verde
- 150 g de Zanahorias
- 400 ml de Tomate triturado
- 500 ml de caldo de pollo
- 3 dientes de Ajo
- 2 hojas de Laurel
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Pelar y picar la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Machacar los ajos.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Dorar los muslitos de pollo por todos lados y retirar.
- 3
En la misma olla, añadir la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Sofreír hasta que estén tiernos.
- 4
Agregar el ajo machacado, el tomate triturado y el caldo de pollo. Remover bien.
- 5
Volver a colocar los muslitos de pollo en la olla. Añadir las hojas de laurel, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
- 6
Retirar las hojas de laurel y servir caliente.