Albóndigas con Patatas

1. 1

   En un bol, mezcla la carne picada con el pan rallado, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. Forma pequeñas bolas con la mezcla.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas y resérvalas.

3. 3

   En la misma sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Añade el tomate triturado y cocina por 10 minutos. Incorpora el caldo de carne y deja que hierva.

4. 4

   Añade las albóndigas a la salsa y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

5. 5

   Pela y corta las patatas en cubos. Hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

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   Sirve las albóndigas con la salsa sobre las patatas cocidas. Disfruta caliente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.