Tarta de queso de la Viña con base de galleta Lotus: un clásico renovado
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Descubre cómo hacer la famosa tarta de queso de la Viña con una deliciosa base de galleta Lotus que le añade un toque crujiente y especiado irresistible.
Ingredientes
- 200 g de galletas Lotus
- 100 g de Mantequilla
- 600 g de Queso crema
- 200 g de Azúcar
- 4 unidad de Huevos
- 200 ml de Nata para montar
- 20 g de Harina
Pasos
- 1
Tritura las galletas Lotus y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar la base.
- 2
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- 3
Incorpora la nata y la harina a la mezcla de queso y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Vierte la mezcla sobre la base de galleta y hornea en un horno precalentado a 200°C durante 50 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- 5
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.