Shawarma de Coliflor

1. 1

   Corta la coliflor en floretes pequeños.

2. 2

   En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, comino, cúrcuma, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta. Añade la coliflor y mezcla bien para que se impregne de las especias.

3. 3

   Precalienta el horno a 200°C. Extiende la coliflor en una bandeja para hornear y asa durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que esté dorada y tierna.

4. 4

   Mezcla el yogur con un poco de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

5. 5

   Calienta ligeramente los panes de pita. Rellena cada uno con coliflor asada, rodajas de pepino, tomate picado, perejil fresco y un poco de salsa de yogur.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.