Salmorejo con Garbanzos y Pollo

1. 1

   Lava y corta los tomates en trozos grandes. Pela el ajo. Corta el pan en pedazos. Reserva.

2. 2

   Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Cocina en una sartén con una cucharadita de aceite de oliva hasta que esté dorado. Sazona al gusto.

3. 3

   En una batidora, mezcla los tomates, el ajo, el pan, aceite de oliva, sal y vinagre. Tritura hasta obtener una mezcla suave.

4. 4

   Añade los garbanzos a la mezcla de salmorejo y bate ligeramente sólo para integrar, evitando triturarlos completamente.

5. 5

   Sirve el salmorejo en cuencos. Coloca las tiras de pollo por encima y decora con rodajas finas de cebolla.

6. 6

   Refrigera unos minutos si lo prefieres más frío y disfruta de este plato nutritivo.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.