Salmón a la Plancha con Verduras Asadas
Este plato saludable combina salmón rico en ácidos grasos omega-3 con una variedad de verduras asadas al horno. Es perfecto para una comida equilibrada y deliciosa.
Ingredientes
- 150 g de Filete de salmón
- 100 g de Pimiento rojo
- 100 g de Calabacín
- 50 g de Espárragos verdes
- 15 ml de Aceite de oliva
- 2 g de Sal marina
- 1 g de Pimienta negra
- 0.5 unidad de Limón
Pasos
- 1
Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta el pimiento rojo y el calabacín en rodajas. Coloca las verduras en una bandeja para horno junto con los espárragos.
- 2
Rocía las verduras con 10 ml de aceite de oliva. Añade una pizca de sal y pimienta. Asa en el horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
- 3
Mientras las verduras se asan, calienta una sartén a fuego medio-alto con 5 ml de aceite de oliva. Cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, sazonando con sal y pimienta al gusto.
- 4
Sirve el salmón junto con las verduras asadas. Exprime el zumo de medio limón por encima antes de servir para darle un toque fresco.