Risotto de Setas Cremoso con Parmesano
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Descubre el delicioso sabor de este risotto de setas cremoso con parmesano, perfecto para una cena gourmet en casa.
Ingredientes
- 320 g de Arroz Arborio
- 300 g de Setas variadas
- 1000 ml de Caldo de verduras
- 100 g de Cebolla
- 50 g de Mantequilla
- 100 g de Queso parmesano
- 30 g de Aceite de oliva
- 100 ml de Vino blanco
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Limpia y corta las setas en trozos pequeños.
- 2
Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén grande con el aceite de oliva hasta que esté transparente.
- 3
Añade las setas a la sartén y cocina hasta que estén doradas.
- 4
Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien durante 2 minutos.
- 5
Añade el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.
- 6
Añade el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté al dente.
- 7
Retira del fuego y añade la mantequilla y el queso parmesano, removiendo hasta que estén bien integrados.
- 8
Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.