Risotto de Setas Cremoso con Parmesano

1. 1

   Limpia y corta las setas en trozos pequeños.

2. 2

   Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén grande con el aceite de oliva hasta que esté transparente.

3. 3

   Añade las setas a la sartén y cocina hasta que estén doradas.

4. 4

   Agrega el arroz a la sartén y mezcla bien durante 2 minutos.

5. 5

   Añade el vino blanco y cocina hasta que se evapore el alcohol.

6. 6

   Añade el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté al dente.

7. 7

   Retira del fuego y añade la mantequilla y el queso parmesano, removiendo hasta que estén bien integrados.

8. 8

   Añade sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.