Pollo Encebollado con Arroz Integral y Verduras

1. 1

   Cortar la pechuga de pollo en tiras o cubos medianos.

2. 2

   Cocer el arroz integral en agua con una pizca de sal hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos.

3. 3

   Cortar la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín en juliana.

4. 4

   En una sartén grande, calentar 10 ml de aceite de oliva y saltear la cebolla, pimiento y calabacín hasta que estén suaves.

5. 5

   En otra sartén, calentar el aceite restante y dorar el pollo con el ajo picado, luego añadir las verduras y el caldo de pollo.

6. 6

   Añadir el arroz cocido a la sartén con el pollo y las verduras, sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar bien y servir caliente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.