Lasaña ligera de boloñesa de pollo
Una deliciosa y saludable lasaña de pollo, con una boloñesa ligera y verduras que aportan sabor y nutrientes. Ideal como plato principal, y perfecta para disfrutar de una comida completa y equilibrada.
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo
- 200 g de láminas de lasaña integrales
- 400 ml de tomate triturado
- 150 g de cebolla
- 100 g de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 150 g de espinacas frescas
- 100 g de queso mozzarella rallado
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de albahaca seca
Pasos
- 1
Picar finamente la cebolla, el pimiento y el ajo. Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- 2
Calentar 10 ml de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén dorados. Añadir el pimiento y el pollo, cocinar hasta que el pollo esté dorado.
- 3
Incorporar el tomate triturado y sazonar con sal, pimienta y albahaca. Dejar cocinar por 15 minutos hasta que espese, removiendo ocasionalmente.
- 4
Cocinar las láminas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- 5
En una fuente para horno, colocar una capa de boloñesa, una capa de láminas de lasaña, espinacas y mozzarella. Repetir hasta terminar los ingredientes, finalizando con el queso encima.
- 6
Precalentar el horno a 180°C y hornear la lasaña durante 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- 7
Dejar reposar por 5 minutos antes de servir para facilitar el corte. ¡Disfruta de tu lasaña ligera de pollo!