Judiones de la Granja

1. 1

   Deja los judiones en remojo en abundante agua durante al menos 12 horas.

2. 2

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva y añade los dientes de ajo picados y la cebolla finamente picada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente.

3. 3

   Incorpora el chorizo, la morcilla y el tocino troceados. Sofríe ligeramente para soltar los sabores.

4. 4

   Agrega los judiones escurridos, las hojas de laurel y cubre con agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento.

5. 5

   Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que los judiones estén tiernos. Ajusta la sal y añade pimienta al gusto.

6. 6

   Una vez cocidos, retira las hojas de laurel y sirve caliente. Disfruta de este reconfortante plato.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.