Albóndigas Semur Daging con Fideos de Arroz y Verduras

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   En un bol, mezcla la carne de ternera con ajo picado, jengibre rallado, sal y pimienta. Forma bolas pequeñas y resérvalas.

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   En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina las albóndigas por todos lados hasta que estén bien doradas. Retira y conserva.

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   En la misma sartén, añade la cebolla picada, agrega un poco más de aceite si es necesario. Cocina hasta que esté transparente, incorpora salsa de soja y aceite de sésamo. Cocina a fuego lento y añade nuevamente las albóndigas para que se impregnen bien.

4. 4

   Hierve agua y cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

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   En otra sartén con un poco de aceite de oliva, saltea las zanahorias, el pimiento rojo y el brócoli hasta que estén tiernos pero crujientes.

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   En cada plato, sirve una porción de fideos de arroz, añade las albóndigas con su salsa por encima y coloca las verduras salteadas a un lado para disfrutar de un plato colorido y nutritivo.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.