Mac and Cheese Saludable con Bacon y Verduras

1. 1

   Cuece los macarrones integrales según las instrucciones del paquete. Al final, reserva un poco del agua de cocción y escurre.

2. 2

   En una sartén sin aceite, cocina el bacon hasta que esté crujiente. Retira y reserva.

3. 3

   En la misma sartén, añade la harina integral y cocina por 1 minuto. Incorpora la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta espesar. Agrega el queso rallado y deja que se derrita.

4. 4

   Añade el brócoli en pequeños floretes y las espinacas a la salsa. Cocina hasta que las espinacas se marchiten y el brócoli esté tierno.

5. 5

   Incorpora los macarrones cocidos a la salsa con la verdura y mezcla bien. Agrega un poco del agua de cocción reservada si lo crees necesario para aligerar la salsa.

6. 6

   Añade el bacon crujiente por encima y sirve caliente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.