Arroz con Guisantes y Pollo al Limón

1. 1

   Cortar el pollo en trozos del tamaño de un bocado. Exprimir el limón y picar el ajo y el perejil.

2. 2

   Mezclar el jugo de limón con el pollo, el ajo, la pimienta, y una pizca de sal. Dejar reposar 15 minutos.

3. 3

   En una olla, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añadir el arroz y cocinar por 2-3 minutos. Agregar el caldo de pollo y los guisantes. Llevar a ebullición, luego reducir el calor y dejar hervir a fuego lento cubierto por 20 minutos o hasta que el líquido se absorba.

4. 4

   En una sartén, calentar la otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el pollo con su marinada y cocinar por 8-10 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

5. 5

   Combinar el pollo cocido con el arroz y guisantes. Adornar con perejil fresco picado. Servir caliente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.