Sepia en Salsa de Pimientos que Sorprende
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Descubre cómo preparar una sepia en salsa de pimientos que deleitará a todos con su sabor y suavidad. ¡Ideal para una cena especial!
Ingredientes
- 800 g de Sepia
- 200 g de Pimiento rojo
- 200 g de Pimiento verde
- 150 g de Cebolla
- 10 g de Ajo
- 50 g de Aceite de oliva
- 100 ml de Vino blanco
- 5 g de Sal
- 3 g de Pimienta negra
- 10 g de Perejil fresco
Pasos
- 1
Lava y corta los pimientos y la cebolla en tiras finas. Pica el ajo y el perejil.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los pimientos, la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos.
- 3
Incorpora la sepia cortada en trozos y cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- 4
Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, cocinando por unos 3 minutos.
- 5
Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina durante 15 minutos hasta que la sepia esté tierna.
- 6
Añade sal y pimienta al gusto. Espolvorea con perejil fresco antes de servir.