Pulpo a Feira

Mientras se cuece el pulpo, en otra olla, hierve las patatas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Luego escúrrelas, pélalas y córtalas en rodajas.

Una vez cocido, retira el pulpo y córtalo en rodajas con unas tijeras de cocina. La cantidad no tiene que ser muy fina ni muy gruesa.

En platos de madera o en un plato grande, coloca una base de patatas, añade el pulpo por encima.

Rocía el aceite de oliva encima del pulpo y las patatas, espolvorea con el pimentón dulce y picante a tu gusto, y añade un poco de sal gruesa.