Risotto cremoso con carne picada que te sorprenderá
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Descubre cómo preparar un risotto cremoso con carne picada, lleno de sabor y perfecto para cualquier ocasión. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 300 g de Arroz Arborio
- 300 g de Carne picada de ternera
- 1000 ml de Caldo de carne
- 100 ml de Vino blanco
- 100 g de Cebolla
- 100 g de Queso parmesano
- 50 g de Aceite de oliva
- 30 g de Mantequilla
- 5 g de Sal
- 2 g de Pimienta negra
Pasos
- 1
Picar finamente la cebolla y rallar el queso parmesano.
- 2
En una sartén grande, calentar 20g de aceite de oliva y añadir la carne picada. Cocinar hasta que esté bien dorada y reservar.
- 3
En la misma sartén, añadir el resto del aceite y la cebolla picada. Cocinar hasta que esté transparente.
- 4
Incorporar el arroz a la sartén y remover durante 2 minutos.
- 5
Verter el vino blanco y dejar que se evapore, removiendo constantemente.
- 6
Añadir el caldo caliente poco a poco, removiendo frecuentemente hasta que el arroz esté cocido.
- 7
Agregar la carne cocida, el queso parmesano y la mantequilla. Remover bien hasta que el queso se derrita.
- 8
Salpimentar al gusto y servir caliente.