Potaje de Lentejas Tradicional y Reconfortante
Preparación: 15 minTotal: 60 minRaciones: 4Dificultad: medium
Valoraciones
Sé la primera persona en valorar esta receta.
Media… / 5Valoración media de la receta
Comprobando tu sesión...
Descubre el auténtico sabor del potaje de lentejas, un clásico reconfortante lleno de nutrientes y perfecto para los días fríos.
Ingredientes
- 300 g de Lentejas
- 100 g de Chorizo
- 150 g de Zanahoria
- 200 g de Patata
- 100 g de Cebolla
- 100 g de Pimiento verde
- 10 g de Ajo
- 50 g de Aceite de oliva
- 10 g de Pimentón dulce
- 1 g de Laurel
- 1000 g de Agua
- 10 g de Sal
Pasos
- 1
Picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños. Pelar y cortar la patata en cubos.
- 2
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.
- 3
Agregar las lentejas, la zanahoria, la patata, el chorizo en rodajas, el pimentón y el laurel. Remover bien.
- 4
Verter el agua en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
- 5
Añadir sal al gusto y cocinar 5 minutos más. Retirar el laurel antes de servir.
Información nutricional
Calorías: 350 kcalGrasas: 10 gSat.: 2 gTrans: 0 gInsat.: 8 gProteínas: 15 gCarbs: 45 gFibra: 15 gAzúcar: 5 gColesterol: 0 mgSodio: 600 mgPotasio: 800 mgMagnesio: 60 mgTamaño porción: 400 g