Potaje de Lentejas Tradicional y Reconfortante

1. 1

   Picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños. Pelar y cortar la patata en cubos.

2. 2

   En una olla grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír hasta que estén dorados.

3. 3

   Agregar las lentejas, la zanahoria, la patata, el chorizo en rodajas, el pimentón y el laurel. Remover bien.

4. 4

   Verter el agua en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 45 minutos.

5. 5

   Añadir sal al gusto y cocinar 5 minutos más. Retirar el laurel antes de servir.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.