Patatas Mozárabes: Un Viaje de Sabor a la Época Medieval

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   Pela y corta las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

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   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Añade la cebolla picada y el ajo machacado, y sofríe hasta que estén dorados.

3. 3

   Incorpora el pimentón, el comino y la canela a la sartén. Remueve bien para que las especias se mezclen con la cebolla y el ajo.

4. 4

   Agrega las patatas a la sartén y mezcla para que se impregnen de los sabores. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.

5. 5

   Reduce el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

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   Ajusta de sal y pimienta al gusto antes de servir. Disfruta de este plato lleno de historia.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.