Pasta Carbonara Saludable

Hierve los espaguetis integrales en una olla con agua y un poco de sal hasta que estén al dente, siguiendo las indicaciones del paquete.

En un tazón, bate los huevos y mezcla con el queso parmesano rallado. Añade pimienta negra al gusto.

En una sartén grande, calienta las cucharaditas de aceite de oliva y añade el tocino de pavo cortado en tiras. Cocina hasta que esté dorado y crujiente.

Añade el ajo picado al tocino de pavo y cocina por 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante.

Escurre los espaguetis y agrégalos a la sartén con el tocino y el ajo. Retira del fuego. Añade la mezcla de huevo y queso, moviendo rápidamente para que el huevo se cocine con el calor residual de la pasta, creando una salsa cremosa.

Distribuye la pasta en los platos de servir y añade pimienta y queso parmesano extra al gusto.