

El lacón con grelos es un plato tradicional gallego que combina la carne de cerdo curada con las hojas de grelos, un tipo de nabo. Es conocido por ser un plato nutritivo y robusto, ideal para los meses más fríos.
Autoría: Equipo editorial de Maestro Cocinero
Publicado: 12 de septiembre de 2025
Actualizado: 12 de septiembre de 2025
La información nutricional mostrada es una estimación orientativa calculada a partir de ingredientes y raciones estándar. Puede variar según marcas, cantidades reales y método de preparación. Consulta el aviso nutricional para más contexto.
Coloca el lacón en un recipiente grande con agua fría durante 24-48 horas, cambiando el agua cada 8 horas.
Sé la primera persona en valorar esta receta.
Comprobando tu sesión...
Lleva una olla grande con agua a ebullición, añade el lacón y reduce a fuego lento. Cocina durante 1.5 horas o hasta que esté tierno.
20 minutos antes de que termine la cocción del lacón, añade las patatas y el chorizo. Cocina hasta que las patatas estén tiernas.
Lava bien los grelos. En una olla aparte, cocínalos en agua con sal durante 10-15 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
Sirve el lacón con las patatas, el chorizo y los grelos. Añade pimiento al gusto antes de servir.
Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.




