Roscón de Reyes relleno de nata irresistible
OmnívoraInvierno
Fabada Asturiana
Preparación: 20 minTotal: 140 minRaciones: 6Dificultad: medium
La fabada asturiana es un plato tradicional de la comida asturiana en el norte de España. Este guiso de alubias es sabroso, contundente y perfecto para los días fríos. Se elabora con fabas, un tipo de alubia blanca grande, y se acompaña de embutidos típicos y panceta.
Autoría: Equipo editorial de Maestro Cocinero
Publicado: 12 de septiembre de 2025
Actualizado: 12 de septiembre de 2025
La información nutricional mostrada es una estimación orientativa calculada a partir de ingredientes y raciones estándar. Puede variar según marcas, cantidades reales y método de preparación. Consulta el aviso nutricional para más contexto.
Ingredientes
- 500 g de fabes (alubias blancas grandes)
- 200 g de morcilla asturiana
- 200 g de chorizo asturiano
- 200 g de panceta fresca
- 0.5 g de Azafrán
- 1500 ml de Agua
- 1 cucharadita de Sal
Pasos
- 1
La noche anterior, remoja las fabes en abundante agua fría. Déjalas en remojo por al menos 12 horas.
