Estofado de ternera y zanahoria que conquista paladares

1. 1

   Pelar y cortar las zanahorias en rodajas. Picar la cebolla y el ajo finamente.

2. 2

   Calentar el aceite de oliva en una olla grande y dorar la carne de ternera por todos lados.

3. 3

   Añadir la cebolla y el ajo a la olla y sofreír hasta que estén transparentes.

4. 4

   Agregar las zanahorias y el vino tinto, dejando que el alcohol se evapore.

5. 5

   Añadir el caldo de carne, laurel, sal y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

6. 6

   Retirar del fuego, rectificar la sal si es necesario y servir caliente.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.