Empanada Gallega de Atún

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   En un bol, mezcla la harina con la sal. Añade la levadura disuelta en agua tibia y el aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 1 hora.

2. 2

   En una sartén, sofríe la cebolla picada y los pimientos en trozos con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Añade el atún desmenuzado, el tomate frito y el pimentón. Cocina a fuego medio por 10 minutos.

3. 3

   Divide la masa en dos partes. Extiende una parte en una bandeja de horno. Coloca el relleno encima y cubre con la otra parte de la masa. Sella los bordes y haz un par de cortes en la superficie.

4. 4

   Precalienta el horno a 180°C. Hornea la empanada durante 35-40 minutos hasta que esté dorada. Deja enfriar antes de servir.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.