Costillas de cerdo al tomate irresistibles
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Descubre el sabor de las costillas de cerdo al tomate, un plato jugoso y lleno de sabor que se convertirá en tu favorito para cenas especiales.
Ingredientes
- 1000 g de Costillas de cerdo
- 800 g de Tomates maduros
- 150 g de Cebolla
- 10 g de Ajo
- 50 g de Aceite de oliva
- 10 g de Sal
- 5 g de Pimienta negra
- 5 g de Orégano seco
- 100 ml de Vino blanco
Pasos
- 1
Picar la cebolla y el ajo finamente. Rallar los tomates o triturarlos en una batidora.
- 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las costillas por todos lados. Retirar y reservar.
- 3
En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
- 4
Añadir los tomates triturados y el vino blanco a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 5
Colocar las costillas nuevamente en la sartén, salpimentar y añadir el orégano. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 60-70 minutos.
- 6
Comprobar que las costillas estén tiernas y el tomate bien reducido. Ajustar de sal si es necesario.