Chipa Guazu
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El Chipa Guazu es un delicioso pastel de maíz típico de Paraguay, que se caracteriza por su textura suave y su sabor a queso. Es un acompañamiento perfecto para carnes asadas o puede disfrutarse solo como un sabroso aperitivo.
Ingredientes
- 500 g de Maíz fresco desgranado
- 200 g de Queso fresco
- 100 g de Cebolla
- 3 unidad de Huevos
- 200 ml de Leche
- 50 g de Manteca
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharada de Aceite vegetal
Pasos
- 1
Picar la cebolla finamente y saltearla en una sartén con una cucharada de aceite hasta que esté transparente.
- 2
En un bol grande, mezclar el maíz desgranado, el queso fresco desmenuzado, los huevos, la leche, la manteca derretida, la cebolla salteada y la sal. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Engrasar un molde para horno con un poco de manteca o aceite y verter la mezcla en él, distribuyéndola de manera uniforme.
- 4
Precalentar el horno a 180°C y hornear el Chipa Guazu durante unos 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
- 5
Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir. Puede disfrutarse caliente o a temperatura ambiente.