Arroz con Pescado y Verduras

1. 1

   Lavar y cortar el pimiento, calabacín y cebolla en cubos pequeños. Picar finamente el ajo y el perejil.

2. 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Añadir la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén transparentes. Agregar el pimiento y el calabacín, cocinar por 5 minutos.

3. 3

   Incorporar el arroz a la sartén con las verduras y remover bien para mezclar.

4. 4

   Verter el caldo de pescado sobre el arroz, sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición.

5. 5

   Reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno.

6. 6

   Colocar los filetes de pescado encima del arroz, cubrir y cocinar durante 8-10 minutos más.

7. 7

   Decorar con perejil fresco picado antes de servir.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.