Arroz a la Cubana: el Clásico que Nunca Falla

En una olla, hierve agua con sal y cocina el arroz durante 15 minutos. Escurre y reserva.

Corta los plátanos en rodajas y fríelos en aceite de oliva caliente hasta que estén dorados. Retira y escurre sobre papel absorbente.

En una sartén, sofríe el ajo picado en un poco de aceite. Añade el tomate triturado, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

En otra sartén, fríe los huevos con un poco de aceite hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas.

Sirve el arroz acompañado de plátano frito, un huevo y cubre con la salsa de tomate.