Zarangollo murciano: el manjar sencillo que conquista paladares
Preparación: 10 minTotal: 35 minRaciones: 4Dificultad: easy
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Descubre el sabor auténtico del zarangollo murciano, una receta tradicional que combina calabacín y cebolla para un plato irresistible.
Ingredientes
- 500 g de Calabacín
- 200 g de Cebolla
- 50 g de Aceite de oliva
- 200 g de Huevos
- 5 g de Sal
Pasos
- 1
Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
- 3
Incorpora el calabacín a la sartén y cocina a fuego lento hasta que esté tierno, removiendo ocasionalmente.
- 4
Bate los huevos y añádelos a la sartén. Mezcla bien con las verduras y cocina hasta que los huevos estén cuajados.
- 5
Añade sal al gusto, mezcla bien y sirve caliente.
Información nutricional
Calorías: 150 kcalGrasas: 10 gSat.: 1.5 gTrans: 0 gInsat.: 8.5 gProteínas: 4 gCarbs: 12 gFibra: 3 gAzúcar: 6 gColesterol: 0 mgSodio: 20 mgPotasio: 400 mgMagnesio: 30 mgTamaño porción: 200 g