Tacos de Pollo con Verduras
Una receta saludable y deliciosa de tacos que combina pollo marinado con una variedad de verduras frescas, todo envuelto en tortillas de maíz. Perfecta para una comida equilibrada y llena de sabor.
Ingredientes
- 400 g de Pechuga de pollo
- 8 unidades de Tortillas de maíz
- 150 g de Pimiento rojo
- 150 g de Pimiento verde
- 100 g de Cebolla
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 unidades de Aguacate
- 1 unidades de Lima
- 20 g de Cilantro fresco
- 0.5 cucharaditas de Sal
- 0.5 cucharaditas de Pimienta
Pasos
- 1
Cortar las pechugas de pollo en tiras finas. Marinar con sal, pimienta y el jugo de media lima durante 10 minutos.
- 2
Cortar los pimientos y la cebolla en juliana. Picar el cilantro finamente.
- 3
Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y cocinar el pollo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.
- 4
En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite y saltear los pimientos y la cebolla hasta que estén tiernos.
- 5
Machacar el aguacate y mezclar con el jugo de la otra mitad de la lima y el cilantro picado. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 6
Calentar las tortillas en una sartén o microondas durante unos segundos hasta que estén suaves.
- 7
Rellenar cada tortilla con el pollo, las verduras salteadas y una cucharada de guacamole. Servir inmediatamente.