Solomillos Stroganoff con Tallarines: Un Clásico Renovado

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   Corta los solomillos en tiras finas. Pica la cebolla y el ajo. Limpia y lamina los champiñones.

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   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y dora las tiras de solomillo. Retira y reserva.

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   En la misma sartén, añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.

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   Incorpora la crema de leche y la mostaza a la sartén. Remueve bien y cocina a fuego lento por 5 minutos.

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   Devuelve las tiras de solomillo a la sartén. Cocina por otros 5 minutos. Ajusta de sal y pimienta.

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   Hierve los tallarines en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

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   Sirve los tallarines en platos y añade el Stroganoff de solomillo por encima. Decora con perejil fresco si lo deseas.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.