Lasaña de Calabacín
Una deliciosa variante de la lasaña clásica utilizando calabacín en lugar de pasta, perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida reconfortante y sabrosa con menos carbohidratos.
Ingredientes
- 3 unidad de Calabacines grandes
- 500 g de Carne picada de ternera
- 1 unidad de Cebolla
- 400 ml de Tomate triturado
- 250 g de Queso ricotta
- 150 g de Queso mozzarella
- 3 cucharada de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta
- 10 hoja de Albahaca fresca
Pasos
- 1
Corta los calabacines a lo largo en rodajas finas, aproximadamente de 0,5 cm de grosor.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Luego, añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- 3
Agrega el tomate triturado, sal y pimienta a la sartén con la carne y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
- 4
En un molde para horno, coloca una capa de rodajas de calabacín, seguido por una capa de la mezcla de carne, una capa de ricotta y una de mozzarella. Repite el proceso asegurándote de terminar con una capa de mozzarella.
- 5
Precalienta el horno a 180 °C. Hornea la lasaña durante 40-45 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- 6
Deja reposar la lasaña unos minutos fuera del horno antes de servir. Decora con hojas de albahaca fresca.