Huevos Fritos con Patatas y Pimientos Verdes
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Un plato clásico y delicioso que combina huevos fritos con patatas crujientes y pimientos verdes tiernos. Perfecto para un almuerzo o cena sabrosa y reconfortante.
Ingredientes
- 400 g de Patatas
- 4 /unidad de Huevos
- 200 g de Pimientos verdes
- 50 ml de Aceite de oliva
- 5 g de Sal
Pasos
- 1
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- 2
Calentar abundante aceite en una sartén y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Sazonar con sal al gusto.
- 3
En la misma sartén, freír los pimientos verdes cortados en tiras hasta que estén tiernos. Retirar y reservar.
- 4
En la misma sartén, freír los huevos en aceite caliente hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas. Sazonar con un poco de sal.
- 5
Servir las patatas fritas en un plato, añadir los pimientos verdes y colocar los huevos fritos encima. Disfrutar caliente.