

Un plato clásico y delicioso que combina huevos fritos con patatas crujientes y pimientos verdes tiernos. Perfecto para un almuerzo o cena sabrosa y reconfortante.
Autoría: Equipo editorial de Maestro Cocinero
Publicado: 17 de septiembre de 2025
Actualizado: 17 de septiembre de 2025
La información nutricional mostrada es una estimación orientativa calculada a partir de ingredientes y raciones estándar. Puede variar según marcas, cantidades reales y método de preparación. Consulta el aviso nutricional para más contexto.
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Calentar abundante aceite en una sartén y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Sazonar con sal al gusto.
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En la misma sartén, freír los pimientos verdes cortados en tiras hasta que estén tiernos. Retirar y reservar.
En la misma sartén, freír los huevos en aceite caliente hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún líquidas. Sazonar con un poco de sal.
Servir las patatas fritas en un plato, añadir los pimientos verdes y colocar los huevos fritos encima. Disfrutar caliente.
Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.
