Gazpacho de Gambón y Aguacate: Refrescante y Delicioso

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   Lava los tomates, el pepino y el pimiento verde. Pela el pepino y córtalo en trozos grandes. Trocea los tomates y el pimiento.

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   En una batidora, añade los tomates, pepino, pimiento, diente de ajo, aceite de oliva, vinagre y sal. Tritura hasta obtener una mezcla homogénea.

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   Pasa la mezcla por un colador para eliminar las pieles y semillas, obteniendo un gazpacho suave.

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   Pela los gambones y retira la vena. Reserva.

5. 5

   Sirve el gazpacho en cuencos. Añade un gambón y unas rodajas de aguacate en cada cuenco. Decora con un chorrito de aceite de oliva.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.