Arroz Campero con Pollo y Espárragos Verdes

1. 1

   Picar finamente la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Cortar los espárragos en trozos de 3 cm y el pollo en cubos.

2. 2

   En una paellera o sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.

3. 3

   Agregar el pollo a la sartén y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.

4. 4

   Incorporar los espárragos y el arroz, removiendo bien para que se mezclen con el sofrito.

5. 5

   Verter el caldo de pollo caliente, añadir sal, pimienta y pimentón. Remover y dejar cocinar a fuego medio-bajo.

6. 6

   Cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y el líquido se haya absorbido.

7. 7

   Dejar reposar unos minutos fuera del fuego antes de servir para que los sabores se integren bien.

Valores estimados por ración. Úsalos como referencia general, no como una medición clínica o personalizada.