Rösti de Patatas y Brócoli
Preparación: 15 minTotal: 40 minRaciones: 4Dificultad: easy
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Una deliciosa y crujiente receta suiza que combina patatas y brócoli para un acompañamiento perfecto o un plato principal vegetariano.
Ingredientes
- 4 cucharada de Aceite de oliva
- 500 g de Patatas
- 200 g de Brócoli
- 100 g de Cebolla
- 100 g de Queso rallado
- 2 unidad de Huevo
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta
Pasos
- 1
Pela y ralla las patatas. Corta el brócoli en pequeños floretes y ralla la cebolla.
- 2
En un bol grande, mezcla las patatas ralladas, el brócoli, la cebolla, el queso rallado y los huevos. Añade sal y pimienta al gusto.
- 3
Con tus manos, forma pequeñas tortitas con la mezcla.
- 4
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
- 5
Retira del fuego y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada o una salsa de tu elección.
Información nutricional
Calorías: 300 kcalGrasas: 15 gSat.: 5 gTrans: 0 gInsat.: 10 gProteínas: 8 gCarbs: 35 gFibra: 5 gAzúcar: 2 gColesterol: 20 mgSodio: 400 mgPotasio: 600 mgMagnesio: 30 mgTamaño porción: 200 g