Medallones de merluza congelados con arroz y verduras
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Una receta rápida y sencilla que combina medallones de merluza congelados con arroz y verduras congeladas. Ideal para una comida rápida y deliciosa.
Ingredientes
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 500 g de medallones de merluza congelados
- 200 g de Arroz blanco
- 300 g de Verduras congeladas (mezcla de brócoli, zanahorias y guisantes)
- 1 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Pimienta negra
- 1 unidad de Limón
Pasos
- 1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, escúrrelo y resérvalo.
- 2
En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade las verduras congeladas y saltea durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 3
En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Cocina los medallones de merluza congelados durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos. Sazona con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
- 4
Sirve los medallones de merluza junto con el arroz y las verduras salteadas. Decora con rodajas de limón si lo deseas.