Natillas caseras irresistibles en pocos pasos
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Descubre cómo hacer unas natillas caseras cremosas y deliciosas en pocos pasos. Perfectas para un postre clásico que encanta a todos.
Ingredientes
- 500 ml de Leche entera
- 80 g de Yemas de huevo
- 100 g de Azúcar
- 20 g de Maicena
- 5 g de Vaina de vainilla
- 2 g de Canela en polvo
Pasos
- 1
Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Añade la vaina de vainilla abierta y deja infusionar durante 5 minutos sin que llegue a hervir.
- 2
En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Retira la vaina de vainilla de la leche y añade gradualmente la leche caliente a la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen.
- 4
Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, hasta que espese. No dejes que hierva.
- 5
Vierte las natillas en recipientes individuales, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera. Antes de servir, espolvorea con canela en polvo.